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【各セット1日15食限定】
逸品伝統牛肉麺(金土日のみ)

WHAT'S ZAMZAMnoIZUMI

ザムザムの泉について

日本初、唯一蘭州回族経営
’19東京TRY蘭州麺受賞
「逸品伝統牛肉麺」、薬膳牛羊しゃぶしゃぶ
蘭州烩菜、蘭州涼麺など蘭州回族ハラル
薬膳煮込みや麺料理の専門店です。
国産野菜とハラル国産牛使用。All Halal.

ザムザムの泉のこだわり

手作りの調味料や麺
国産牛など良質な食材を
使用した「本物の味」

ザムザムの泉のメニュー

日本唯一、蘭州回族経営
代々受継がれてきた秘伝の
伝統製法による蘭州料理

ザムザムの泉のオンラインショプ

お茶・料理・限定グッズ
「ザムザムの泉」の味を
おうちでお楽しみ頂けます

ザムザムの泉の店舗情報

東京メトロ・日比谷線
「広尾駅」から、徒歩5分
ご来店お待ちしております

蘭州料理とは|news every.

蘭州料理とは


#蘭州料理 #回族料理 #清真料理 #ハラル料理 #薬膳料理

中国・西北部の甘粛省蘭州市に住む
回族が発祥の料理です。
イスラム教を信仰する回族が食べる
清真食(ハラル料理)でもあります。
10種類以上のスパイスと
牛骨を煮込んだコクのあるスープや
手のべ麺の上にラー油やパクチーなどをのせます。
背脂のようなこってり感はなく
薬膳料理のような感覚で食べられます。
《 ハラル 》の言葉の意味である
「健康的」「清潔」「安全」を
モットーにお客様に
本場の蘭州料理を提供します。

当店はハラル認証です

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